位於大埔墟的華輝小廚做批有一手，最出名的不是什麼小菜，而是雞批和蘋果批。因老闆陳漢華是做西餅出身，搓得一身好皮，做批有一套秘方。店前玻璃櫃擺滿大大小小形形式式的批，流量極快，故基乎什麼時候來食，批都是熱辣辣的，小店更曾獲米芝蓮推介。

先說雞批(＄13)，雞肉多是瘦肉，配上獨製的汁醬，惹味香口。一口咬落，酥皮的厚度恰到好處，質感實淨香脆，微甜，搭配的咸的內餡，咸中帶甜，極直是酒店級水準。

再說蘋果批（＄13)，牛油曲奇酥皮焗至金黃，口感酥化且充滿牛油香，蘋果餡軟滑，甜而不膩，更保有蘋果的天然酸味，加入提子乾，甜味的層次更為豐富。

一家幾口，一行數人來到華輝，可以選擇叫個大批，1分為6，每件批都更加厚身大份，肉餡也更多，滋味齊享，更覺親切！（拍起照來，也更吸晴！但小編K建議，一定要超過6個人才可哪大批，因份量確實挺大。）

小店更是24小時開放，無論是下午茶或是多夜的宵夜，都能嘗到美食啊！

牛油皮蛋撻也是一流，蛋身較厚實，皮薄且香。

這裡既然是小廚，各式茶記必備的菜式當然不少，價錢是小店價，也是附近街坊的熱捧食店，長期都滿座。而且，這裡更是電影《那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅VAN》的拍攝場地之一，也吸引了不少年輕人捧場啊！

 ＊＊適合幼兒或以上。

總評（5星滿分）：
好味度：4.5星

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